Tag: โกโก้แมส

ความแตกต่างที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งในการแปรรูปโกโก้คือระหว่างเนเจอรัลโปรเซส และดัตช์โปรเซสบทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเปรียบเทียบและเปรียบเทียบทั้งสองวิธีนี้

โกโก้แมส ทำจากเมล็ดโกโก้ล้วนๆ โดยไม่เติมน้ำตาล นม หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ให้รสชาติที่เข้มข้นและขม ซึ่งสามารถเป็นรสชาติที่ใครหลายๆ คนได้รับ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทางโภชนาการของมันไม่มีใครเทียบได้ในโลกของช็อกโกแลต